Ingrédients / pour 6 personnes
400 g de chocolat pâtissier (soit 2 tablettes)
120 g de beurre
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
Préparation: Cake au chocolat noir
1 Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sur feu doux en remuant sans cesse.
2 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une terrine, mélanger les jaunes, le sucre, la farine. Ajouter le chocolat fondu.
3 Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporer à la Préparation:.
Pour finir
Cake au chocolat noir :
Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préaparation et enfourner pendant 40 minutes environ. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la pointe doit ressortir sèche. Sortir du four et démouler sur le plat de service.
Autor: Delphine Bourdet
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