Ingrédients / pour 8 personnes
1 l de lait
3 oeufs entier
3 jaunes
200 g de sucre
1 cuillère de vanille liquide
1 cuillère à café de sucre vanillé ou 1 sachet
Préparation: Crème caramel
1 Faire chauffer le lait avec la vanille.
2 Dans un saladier mettre les 3 oeufs, les 3 jaunes et le sucre, mélanger et faire blanchir l'appareil.
3 Une fois le lait chaud le mettre sur l'appareil et mélanger.
4 Mettre du caramel liquide dans le fond des ramequins puis renplir avec l'appareil.
5 Mettre les ramequins dans un plat où dans sur une plaque, mettre de l'eau à mi-hauteur des ramequins (bain marie).
Pour finir
Les mettre aux four à 180°C, thermostat 6 pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau. Laisser refroidir avant de les mettre au réfrigérateur.
Autor: Fabrice Lardeux
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