Ingrédients / pour 1 personnes
1 petite brique de lait de coco
1 petite bouteille de coulis de framboises (dans les supermarchés)
1 g d'agar-agar
2 cuillères à café de sucre
noix de coco râpée
Préparation: Blanc-manger coco au coulis de framboise
1 Versez le lait de coco dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Aux premiers bouillons, baissez le feu, ajoutez le sucre et l'agar-agar. Ajoutez davantage de sucre selon le goût. Remuez encore un peu et versez directement dans un ramequin. Mettez au réfrigérateur pour une nuit.
2 Le lendemain, démoulez le blanc-manger. Versez autour un peu de coulis de framboise et parsemez de noix de coco râpée pour la décoration.
Autor: Louise Ecarat
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