Ingrédients / pour 6 personnes
250 g de chocolat noir
175 g de sucre
175 g de beurre pommade
60 g de farine
50 g de poudre d'amandes
4 oeufs
50 g de pistaches
125 g de noix
Préparation: Brownie aux noix et pistaches
1 Brownie aux noix et pistaches :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Hacher les noix et les mettre 4 à 5 minutes au four (sur une plaque), puis les laisser refroidir. Hacher les pistaches.
2 Brownie aux noix et pistaches :
Casser le chocolat en petits morceaux et le fondre au micro-ondes ou au bain-marie, puis ajouter le beurre au chocolat fondu.
3 Dans un récipient mélanger la farine et la poudre d'amandes. Dans une jatte, fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
4 Brownie aux noix et pistaches :
Ajouter le chocolat au mélange oeufs-sucre, puis la farine, les noix et les pistaches. Mélanger.
Pour finir
Brownie aux noix et pistaches :
Beurrer un moule assez bas de forme rectangulaire ou y disposer une feuille de papier sulfurisé. Verser la pâte à brownie. Faire cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes selon la puissance du four.
Autor: Hervé Moreau
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