Ingrédients / pour 8 personnes
Pour le biscuit :
150 g de Bastogne (ou speculoos)
50 g de beurre doux
50 g de noix
50 g de cassonnade
Pour la Préparation: au fromage :
200 g de purée de potimarron (potimarron coupé en cubes et cuit à la vapeur 10 minutes)
250 g de ricotta
50 g de "Carré frais"
3 oeufs
75 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de Maïzena
1/3 cuillère à café de chaque épice : gingembre moulu
cannelle
muscade râpée
Préparation: Cheesecake au potimarron et aux épices
1 Préparer le biscuit. Mixer (dans un robot avec couteau) les biscuits, le beurre fondu, les noix et le sucre. On obtient une Préparation: très sableuse. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé (ou un moule à charnière). Tasser les miettes sur le fond et les parois à l'aide d'un verre, en appuyant bien. Mettre au congélateur le temps de préparer la garniture au fromage.
2 Préparer la garniture. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une Préparation: lisse. Verser sur le fond biscuité. Cuire 40 à 50 minutes jusqu'à ce que la garniture ait prise. Laisser refroidir dans le four. Mettre au réfrigérateur pour 24 heures. Démouler avant de servir.
Autor: Armelle Ferre
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése