Ingrédients / pour 8 personnes
240 g de farine
300 g de sucre semoule
1 sachet de levure chimique
3 bananes
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe de rhum ambré
2 oeufs
4 cuillères à soupe de lait
5 g de beurre
1 pincée de sel
Décor : quelques rondelles de bananes et/ou du chocolat fondu
Préparation: Gâteau à la banane au rhum ambré
1 Mixer les bananes avec le citron et le rhum. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu pour obtenir un crème légère.
2 Dans une terrine, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure. Creuser un puit et ajouter la Préparation: de l'étape 1/. Délayer et lisser.
3 Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et y verser la Préparation:. Mettre au four à mi-hauteur, à thermostat 3 (ou 160°C) pendant 45 minutes.
Pour finir
Servir ce gâteau, démoulé et agrémenté de quelques rondelles de bananes et/ou nappé de chocolat fondu.
Autor: Sylviane Perrin
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