Ingrédients / pour 4 personnes
400 g de cabillaud
4 courgettes moyennes
1 oignon
1 ou 2 gousses d'ail suivant vos goûts
3 œufs
20 cl de crème fraiche liquide
100 g de comté râpé
sel
poivre
huile d'olive
pour le crumble
100 g de farine
100 g de beurre salé
100 g de comté râpé
15 noisettes hachées
Préparation: Crumble cabillaud courgettes
1 Crumble cabillaud courgettes : Râper les courgettes. Faire revenir l'oignon émincé 10 minutes à feu doux. Ajouer les courgettes et l'ail haché et faire revenir à feu doux 5 à 10 minutes de plus.
2 Pendant ce temps... Mettre le cabillaud dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. Egoutter et enlever les arêtes s'il y en a. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et les 100 g de comté râpé. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200 °c (th 7)
3 Crumble cabillaud courgettes : Mélanger les trois Préparation:s (courgettes, poisson et oeufs crème...) et transvaser dans un plat à four.
4 Crumble cabillaud courgettes : Réaliser la pâte à crumble : dans un saladier, mettre la farine, le comté, et le beurre en dés. Mélanger pour obtenir une consistance sableuse. (si vous utilisez du beurre demi-sel, pensez à rectifier l'assaisonnement) Disposer cette Préparation: sur le mélange courgettes/cabillaud. Disposer les noisettes hachées grossièrement sur le dessus. Enfourner pour une durée de 35 minutes.
Pour finir
Servir avec une petite salade verte. Bon appétit !
Autor: Fabienne Segui
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