Ingrédients / pour 4 personnes
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
30 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat noir
1 noisette de beurre pour les ramequins
coulis de framboise (facultatif)
8 carrés de chocolat noir corsé
Préparation: Fondant au coeur coulant
1 Fondant au coeur coulant : Préparez tous les ingrédients, de manière à les avoir sous la main. Préchauffez le four à 200°c (thermostat 7).
2 Fondant au coeur coulant : Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la Préparation: blanchisse.
3 Fondant au coeur coulant : Ajoutez la farine d'un coup et fouettez de nouveau.
4 Fondant au coeur coulant : Dans un plat adapté, faites chauffer le beurre et le chocolat en morceaux pendant une minute au micro-ondes (ou dans une casserole à feu doux).
5 Fondant au coeur coulant : Versez ensuite la première Préparation: dans le mélange chocolat/beurre. Mélangez à l'aide d'une spatule. Déposez dans 4 ramequins deux carrés de chocolat noir corsé l'un sur l'autre, et recouvrez ensuite chaque ramequin de la Préparation:.
Pour finir
Fondant au coeur coulant : Faites cuire 10 minutes environ. Démoulez les ramequins délicatement en les retournant sur une petite assiette. Attention de ne pas vous brûler.
Autor: Sonia Ballantini
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