Recette Fondant coco-bananes

Ingrédients / pour 6 personnes

4 oeufs
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de crème entière fluide
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 bananes
75 g de beurre
75 g de poudre de noix de coco

Préparation: Fondant coco-bananes
1Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule.
2
Fondant coco-bananes :  Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
3Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
Pour finir
Fondant coco-bananes :  Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).

Autor: Aurélie Sorbe