Recette Tiramisu au saumon et mascarpone

Ingrédients / pour 4 personnes

    100 g de mascarpone
    100 g de fromage blanc
    10 cl de crème liquide
    2 grandes tranches de saumon fumés
    1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
    1 cuillère à soupe de Vodka
    tarama
    pain de mie
    1 citron
    poivre

 Préparation: Tiramisu au saumon et mascarpone
1 Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et la crème, puis fouettez pour obtenir un mélange onctueux.
2 Incorporez la vodka, la moitié du jus de citron et le poivre.
3 Découpez le saumon en allumettes.
4 Répartissez-les dans 4 verres et arrosez-les avec le jus de citron restant. Couvrez de mousse au mascarpone et parsemez de ciboulette ciselée. Mettez au frais.
5 Faites dorer des tranches de pain de mie au grille-pain. Coupez-les en 4 dans le sens de la diagonale et laissez refroidir.
Pour finir
Au moment de servir, tartinez avec du tarama et plantez-les au centre des verrines.

Autor: Nadège Clere