Recette Tiramisu aux fruits

Ingrédients / pour 4 personnes

    un pot de mascarpone
    2 oeufs
    fruits frais ou en boîte (fraises
    kiwis
    mangue
    abricots)
    jus d'orange
    une cuillère de rhum ou de jus de citron
    boudoirs
    une pincée de sel

 Préparation: Tiramisu aux fruits
1 Couper les fruits en petits morceaux et réserver séparemment.
2 Mélanger les jaunes d'oeuf avec le mascarpone et le rhum (ou le citron).
3 Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la crème.
4 Imbiber les boudoirs avec le jus d'orange ou le jus des fruits en boîte.
5 Dans un verre ou dans une coupe à dessert, mettre à la suite : fruits, gâteau, crème, fruits, gâteau, crème et finir par des fruits pour décorer.
Pour finir
Laisser reposer une heure (ou plus) au frigo. Servir frais.

Autor: Marie-Laure Lhermite