Ingrédients / pour 6 personnes
250 g de mascarpone
3 oeufs
60 g de sucre glace
une douzaine de palets bretons
une douzaine de fraises
1 pincée de sel
Préparation: Verrine de tiramisu aux fraises
1 Mélangez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez le mascarpone et mélangez de manière à avoir une Préparation: homogène.
2 Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Ensuite, incorporez les délicatement à la Préparation: au mascarpone en veillant à ne pas casser les blancs.
3 Pour préparer vos 6 grandes verrines, émiettez entre vos doigts les palets bretons puis répartisez-en la moitié au fond de vos verres. Recouvrez-les d'une couche de la Préparation: au mascarpone puis une couche de fraises en morceaux et de nouveau une couche de mascarpone.
Pour finir
Terminez votre présentation en mettant à la surface l'autre moitié des palets bretons émiettés et une fraise coupée en deux.
Autor: Isabelle Rouches
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése