Ingrédients / pour 4 personnes
1 l de lait
200 g de riz
cannelle moulue
1 gousse de vanille
1 zeste de citron
150 g de sucre
Préparation: Arroz doce (riz au lait)
1 Cuire le riz dans de l'eau. Rincer et égoutter.
2 Faire bouillir le lait, 1 gousse de vanille, le zeste de citron et le sucre.
3 Ajouter le riz et faire cuire doucement pendant environ 30 minutes, remuer de temps en temps.
4 Retirer la gousse de vanille et le zeste de citron.
5 Présenter le riz dans un plat ou bien en parts individuelles et laisser refroidir.
Pour finir
Décorer avec de la cannelle moulue.
Autor: Sandrine Gaspar
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