Ingrédients / pour 8 personnes
650 g de pâte sablée
650 g de griottes dénoyautées
300 g de crème fraîche épaisse
100 g de sucre semoule
1 paquet de sucre vanillé
5 œufs
1 noix de beurre
Préparation: Clafoutis aux cerises à la pâte sablée
1 Clafoutis aux cerises à la pâte sablée : Etaler la pâte. La déposer sur le moule beurré en formant une crête tout autour de façon à faire déborder la pâte. Garder au réfrigérateur pendant 3 heures. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Poser un papier sulfurisé recouvert de la chaine sur la pâte et mettre à cuire 15 minutes environ, jusqu'à coloration blonde.
2 Clafoutis aux cerises à la pâte sablée : Mélanger la crème fraîche, le sucre semoule, le sucre vanillé et les oeufs.
Pour finir
Sortir le plat du four, ôter le papier et la chaine. Répartir les cerises sur le fond de pâte et verser la Préparation:. Enfourner de nouveau 30 minutes, la crème doit ête prise. Sortir du four, laisser refroidir et démouler.
Autor: Sonia Lehu
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