Ingrédients / pour 6 personnes
400 g de griottes surgelées dénoyautées (Picard)(ou des cerises fraiches si on a)
4 oeufs entiers
100 g de sucre en poudre
80 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de crème fraîche
25 cl de lait
Préparation: Mini-clafoutis aux griottes
1 Mini-clafoutis aux griottes : Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
2 Mini-clafoutis aux griottes : Ajouter la crème fraîche puis la farine à la Préparation:. Fouetter. Finir en ajoutant le lait et bien mélanger de nouveau au fouet.
3 Mini-clafoutis aux griottes : Sucrer légèrement les cerises sans les avoir décongelées auparavant et les répartir dans chaque ramequin (une dizaine par mini-clafoutis). Puis verser dessus une louche de la Préparation: aux oeufs.
Pour finir
Mini-clafoutis aux griottes : Mettre à cuire au four thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes environ. Le dessus des clafoutis doit être légèrement boursouflé et doré.
Autor: Nathalie Rabier
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